LA SPINETTA Barolo DOCG Vigneto Garretti 2012
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- Artikel-Nr.: 10917
- EAN 8022252111244
Gärung 10 Tage in einem Rototank, der sich während der Gärung dreht, so dass die Maische ständig gemischt wird um eine optimale Extraktion der Farbstoffe und Tannine zu erreichen. Die Reifung findet in gerösteten neuen und ein Jahr alten französischen Eichenfässern für 20 Monate statt.Typische hellrote Farbe des Nebbiolos. In der Nase Noten von Brombeeren und subtile Minze, exzellente Finesse. Im Geschmack mineralisch, mit anhaltenden Noten von Gewürzen und roten Kirschen, feinen Tanninen und atemberaubender Eleganz, ein rundum gelungener Barolo.
| Hersteller: | LA SPINETTA |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Weinsorte: | Rotwein |
| Alkoholgehalt in Vol.%: | 14,5 |
| Allergenhinweise: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | La Spinetta, Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze-Italien |
90% der Arbeit, die in LA SPINETTA gemacht wird, ist in den Weinbergen und nur 10% Im Weinkeller.
Der überwiegende Teil der Bemühungen in LA SPINETTA ist den Weinbergen gewidmet, die mit größter Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Respekt behandelt werden, insbesondere in Bezug auf agronomische Praktiken und Produktionsmengen. LA SPINETTA verwendet keine oder nur ein Minimum an Chemikalien und hat eine relativ geringe Produktion (nur 17-20 hl (3,1-3,3 Tonnen) pro Hektar). Das Weingut LA SPINETTA weiß, dass die Weinberge schon lange vor Ihrer Weinherstellung in bestanden haben und auch, dass diese Weinberge Sie überdauern werden.
Da das Land nicht durch Generationen von Winzern weiter vererbt worden ist, wurden die Weinberge sorgfältig ausgewählt. Alle diese Weinberge sind nach Süden, Südosten oder Südwesten ausgerichtet und die meisten Reben sind sehr alt (35-65 Jahre). Die Kellerei glaubt, dass nur Weinstöcke mit hohem Alter in der Lage sind, Mineralität, Langlebigkeit, Komplexität und die besonderen Eigenschaften eines bestimmten Terroirs in den Wein einzubringen. Sie verwenden die jüngeren Reben in der Produktion, um nur drei Weine herzustellen: Barbera Cà di Pian, Langhe Nebbiolo und Il Nero di Casanova. Alle anderen Weine werden aus alten Weintrauben hergestellt.
Im Weinberg wird jede Pflanze das ganze Jahr über intensiv gepflegt. Die Erträge sind extrem niedrig und es werden keine chemischen Produkte, Düngemittel oder Pestizide verwendet. 75% der Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.
