Vite Colte Barbera D'Alba Croere 2022
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Beschreibung
🍷 Barbera d'Alba Croere
Der Barbera d'Alba Croere von Vite Colte stammt aus ausgewählten Spitzenlagen rund um Barolo im Herzen des Piemonts. Die Barbera-Reben wachsen auf den charakteristischen kalk- und tonhaltigen weißen Böden des Miozäns, die für besonders strukturierte und langlebige Rotweine bekannt sind.
🍇 Geschmack
Trocken, weich und vollmundig mit seidiger Textur und harmonisch eingebundener Säure.
👃 Duft
Kirschen, Pflaumen, dunklen Beeren sowie süßen Gewürzen, Veilchen, Lakritz, Vanille und einem Hauch Kakao.
🎨 Farbe
Tiefes Rubin- bis Granatrot mit brillanter Intensität.
🍽️ Passt zu
Schmorgerichten, Rinderbraten, Pasta mit kräftigen Saucen, Risotto, Wildgerichten sowie gereiftem Hartkäse.
🌡️ Trinktemperatur
16–18 °C.
✨ Besonderheit
Der reinsortige Barbera stammt aus Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen auf kalk- und tonhaltigen „Terre Bianche“-Böden. Nach einer 15-tägigen Maischegärung und dem biologischen Säureabbau reift der Wein 15 Monate in französischen Barriques. Dadurch entwickelt er seine charakteristischen Aromen sowie seine außergewöhnlich weiche, dichte Struktur.