Tenuta Sant’Antonio Amarone Della Valpolicella Selezione Castagnedi 2020
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Tenuta Sant’Antonio Amarone Della Valpolicella Selezione Castagnedi 2020
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Beschreibung
🍷 Amarone della Valpolicella Selezione Castagnedi
Der Amarone della Valpolicella Selezione Castagnedi von Tenuta Sant'Antonio stammt aus dem Valpolicella. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Hanglagen der Monti Garbi und werden nach der Lese rund drei Monate nach der traditionellen Appassimento-Methode getrocknet.
🍇 Geschmack
Trocken, vollmundig und samtig mit perfekt eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure.
👃 Duft
Roten Früchten, Kirschen sowie feinen Noten von Kaffee, Schokolade, Lakritz und schwarzem Pfeffer.
🎨 Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit granatfarben schimmernden Reflexen.
🍽️ Passt zu
Rindfleisch, Wildgerichten, Lamm, Trüffelgerichten, gereiftem Hartkäse sowie kräftigen Schmorgerichten.
🌡️ Trinktemperatur
16-17 °C.
✨ Besonderheit
Die Cuvée aus Corvina und Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta wird nach der traditionellen Appassimento-Methode erzeugt. Anschließend reift der Wein 24 Monate in französischen 500-Liter-Tonneaux. Diese aufwendige Vinifikation verleiht ihm seine beeindruckende Tiefe, die samtige Struktur sowie die charakteristischen Aromen.