🍷 Pinot Grigio 

Der Pinot Grigio von St. Michael Eppan stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Eppan und Kaltern in Südtirol. Auf kalkhaltigen Moränen- und Schotterböden sowie unter dem Einfluss kühler Alpenwinde entstehen Trauben mit außergewöhnlicher Frische und Eleganz. 

🍇 Geschmack

Trocken, weich, fein und elegant mit harmonischer Struktur, lebendiger Frische, ausgewogener Säure und einem angenehm langen Nachhall. 

👃 Duft

Birne, Apfel und feinen floralen Nuancen. 

🎨 Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Als Aperitif, Antipasti, Ricotta, Carpaccio, Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie leichter mediterraner Küche. 

🌡️ Trinktemperatur

8–10 °C. 

✨ Besonderheit

Der reinsortige Pinot Grigio wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und durchläuft teilweise den biologischen Säureabbau. Dadurch erhält er seine harmonische Balance aus Frische, Eleganz und feiner Cremigkeit. Die Trauben stammen aus 400 bis 500 Meter hoch gelegenen Weinbergen auf kalkhaltigen Moränenböden rund um Eppan und Kaltern.