🍾 Col de Mez Extra Dry

Der Col de Mez Extra Dry von Colli del Soligo stammt aus den ausgewählten Hügellagen des Valdobbiadene-Gebiets in Venetien.

🍇 Geschmack

Frisch, weich und ausgewogen. Der Nachhall ist klar und anhaltend.

👃 Duft

Lindenblüte, gefolgt von Noten von Ananas, Limette und Apfel sowie einem dezenten mineralischen Anklang.

🎨 Farbe

Brillantes Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage.

🍽️ Passt zu

Als Aperitif sowie zu frittiertem Gemüse, Meeresfrüchtesalaten und Fischgerichten.

🌡️ Trinktemperatur

4-6 °C

✨ Besonderheit

Erzeugt aus Glera. Die Trauben werden im September gelesen und anschließend schonend gepresst. Die langsame erste Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen im Edelstahltank. Die zweite Gärung und Schaumbildung findet nach der Charmat-/Martinotti-Methode im Drucktank statt.