🍾 Prosecco Superiore Col De Mez Brut 

Der Prosecco Superiore Col De Mez Brut von Soligo stammt aus den Hügeln von Conegliano-Valdobbiadene, dem Kerngebiet des Prosecco Superiore. Die Trauben wachsen auf dem Hügel Col de Mez und werden von Hand gelesen. Dank der langen Gärung und der sorgfältigen Herstellung entsteht ein eleganter Schaumwein mit feiner, anhaltender Perlage und außergewöhnlicher Frische.

🍇 Geschmack

Frisch, lebendig und harmonisch mit feiner Mineralität, eleganter Struktur sowie einem langen Abgang mit Zitrusnoten.

👃 Duft

Akazienblüten, Salbei, frische Mandeln, Grapefruit, weiße Früchte sowie Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten.

🎨 Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und eleganter, anhaltender Perlage.

🍽️ Passt zu

Als Aperitif, Fischgerichten, frittierten Meeresfrüchten, Gemüsegerichten, Risotto sowie leichten Vorspeisen.

🌡️ Trinktemperatur

6–8 °C.

✨ Besonderheit

Der Col De Mez wird aus 100 % Glera-Trauben vinifiziert, die auf dem Hügel gleichen Namens wachsen. Die traditionelle Charmat-Methode und die lange Gärung sorgen für eine besonders feine Perlage, cremige Frische und einen eleganten mineralischen Charakter.