🍷 Aragosta Rosé

Der Aragosta Rosé von Santa Maria La Palma stammt aus der Umgebung von Alghero im Nordwesten Sardiniens. Die Weinberge liegen zwischen Alghero und Porto Conte und werden stark vom mediterranen Klima und der Nähe zum Meer geprägt. Die Reben wachsen auf steinigen, teilweise granithaltigen Böden. 

🍇 Geschmack

Trocken, frisch, lebendig und harmonisch. 

👃 Duft

Waldbeeren und kleinen roten Früchten, begleitet von einem zarten Duft nach Rosen. 

🎨 Farbe

Glanzklares, lebhaftes und brillantes Rosérot. 

🍽️ Passt zu

Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren. Ebenso passend zu leichten Vorspeisen, Suppen, weißem Fleisch und Weichkäse.

🌡️ Trinktemperatur

8-10 °C.

✨ Besonderheit

Der Aragosta Rosé wird aus Cannonau, Cagnulari und Cabernet Sauvignon erzeugt. Bei der Rosébereitung erhält ein Teil des Mostes einen lediglich etwa 12-stündigen Kontakt mit den Beerenschalen. Dadurch werden die frische rote Frucht und die leuchtende Roséfarbe gewonnen, ohne zu viele Tannine aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei etwa 16 °C und danach eine sterile Kaltabfüllung. Diese schonende Vinifikation bewahrt die frischen Aromen von Waldbeeren und Rosen und sorgt für den lebendigen, angenehm fruchtigen Stil des Weins.