🍷 Rosso di Montepulciano

Der Rosso di Montepulciano  von Poliziano stammt aus den sanften Hügeln rund um Montepulciano in der südlichen Toskana. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden mit fossilen Ablagerungen und verleihen dem Wein seine ausgewogene Struktur und lebendige Frische.

🍇 Geschmack

Trocken, mittelkräftig und wunderbar harmonisch mit feinen Tanninen und lebendiger Säure.

👃 Duft

Kirschen, Erdbeeren, wilden Waldbeeren und Veilchen, ergänzt durch feine Noten von Lavendel, Zimt, Anis und nassem Gestein.

🎨 Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit brillanten kirschroten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Pasta mit Ragù, gegrilltem Schweine- oder Rindfleisch, Lamm, Antipasti, Salami, gereiftem Käse sowie mediterranen Schmorgerichten. 

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C.

✨ Besonderheit

Die aktuelle Abfüllung wird überwiegend aus Sangiovese erzeugt je nach Markt und Jahrgang enthält der Wein auch Merlot. Nach einer 10 bis 12 Tage langen temperaturkontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau für rund 10 Monate, wobei etwa die Hälfte des Weins in großen französischen Eichenfässern und die andere Hälfte in Zementtanks reift. Dadurch bleiben die Frische, die intensive Kirschfrucht und die elegante Struktur optimal erhalten.