🍷 Carricante Etna Eruzione 

Der Carricante Etna Eruzione von Planeta stammt aus der Contrada Sciaranuova an den Nordhängen des Ätna. Die Weinberge liegen auf 815 bis 860 Metern Höhe auf schwarzen Lavaböden, die durch den Vulkanausbruch von 1614 entstanden sind. Das außergewöhnliche Terroir aus vulkanischem Gestein, kühlen Höhenlagen und mediterranem Klima verleiht diesem Spitzenwein seine beeindruckende Frische, Mineralität und Eleganz. 

🍇 Geschmack

Trocken, elegant und mineralisch mit feiner Cremigkeit, lebendiger Säure und einem langen, salzigen Finale.

👃 Duft

Weißen Blüten, Honig, Kastanien, Apfel und feinen mineralischen Nuancen, die an die vulkanischen Hänge des Ätna erinnern. 

🎨 Farbe

Zartes Goldgelb bis helles Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Fischgerichten, Krusten- und Schalentieren, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen sowie eleganten Gerichten mit Meeresfisch.

🌡️ Trinktemperatur

10–12 °C

✨ Besonderheit

Der Wein besteht aus der Rebsorte Carricante. Die Trauben stammen ausschließlich aus den hochgelegenen Vulkanlagen von Sciaranuova am Ätna. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Die Kombination aus vulkanischen Lavaböden und Höhenlage verleiht ihm seine außergewöhnliche Mineralität, Präzision und sein hervorragendes Reifepotenzial.