🍾 Rotari Brut Metodo Classico

Der Rotari Brut stammt aus ausgewählten Hügellagen nördlich von Trient am Fuß der Alpen. 

🍇 Geschmack

Vollmundig, weich und ausgewogen mit einer besonders cremigen, feinen Perlage. 

👃 Duft

Reifen gelben Früchten, Zitrone und Bergamotte, ergänzt von feinen Noten von Brotkruste.

🎨 Farbe

Helles Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage.

🍽️ Passt zu

Als Aperitif sowie zu Fisch, Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen, Risotto und hellem Fleisch.

🌡️ Trinktemperatur

6-8 °C

✨ Besonderheit

Erzeugt aus 100 % Chardonnay, der ausschließlich in den eigenen Weinbergen von Rotari von Hand gelesen wird. Nach schonender Pressung erfolgt die erste Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet nach dem traditionellen Metodo Classico in der Flasche statt, gefolgt von einem längeren Hefelager, das die cremige Perlage und die feinen Reifearomen prägt.