🍷 Aceto Condimento Bianco

Das Condimento Bianco von La Dote / Alico wird in Sorbara di Bomporto bei Modena hergestellt. Die helle italienische Essigwürze verbindet eine frische Säure mit dezenter Süße und fruchtigem Charakter und eignet sich besonders für Speisen, deren natürliche Farbe erhalten bleiben soll.

🍇 Geschmack (⭐ leicht · ⭐⭐ mittel · ⭐⭐⭐ intensiv)

Säure: ⭐⭐
Süße: ⭐⭐
Fruchtigkeit: ⭐⭐

Frisch, ausgewogen und angenehm süß-säuerlich. Die feine Säure des Weinessigs verbindet sich harmonisch mit der natürlichen Fruchtigkeit und Süße des konzentrierten Traubenmosts.

👃 Duft

Frisch und fruchtig mit feinen Noten von Traubenmost und einer dezenten Essigwürze.

🎨 Farbe & Konsistenz

Hell und klar mit goldgelben Reflexen. Die Konsistenz ist leicht und gut fließend.

🍽️ Verwendung & Begleitung

Blattsalate, Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Gemüse und Marinaden.

✨ Besonderheit

Das Condimento Bianco wird aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt. Im Gegensatz zum dunklen Aceto Balsamico bleibt es hell in der Farbe und bietet dadurch eine vielseitige Alternative für die feine Küche. Produziert wird es von Alico in Sorbara di Bomporto in der Provinz Modena, einem traditionellen Zentrum der italienischen Essigherstellung.