La Dote Aceto Balsamico di Modena 0,25l (4 Jahre)
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Beschreibung
🍷 Aceto Balsamico di Modena
Der Aceto Balsamico di Modena IGP von La Dote / Alico stammt aus Modena in der Emilia-Romagna. Er zeigt einen lebendigen, säurebetonten und ausgewogenen Stil mit angenehmen balsamischen Noten und eignet sich vielseitig für die italienische Küche.
🍇 Geschmack (⭐ leicht · ⭐⭐ mittel · ⭐⭐⭐ intensiv)
Säure: ⭐⭐⭐
Süße: ⭐⭐
Fruchtigkeit: ⭐⭐
Frisch, süß-säuerlich und ausgewogen mit deutlich wahrnehmbarer Säure und angenehmen balsamischen Noten.
👃 Duft
Persistent und fein balsamisch mit leicht säuerlicher Aromatik und dezenten, durch die Holzreifung entstehenden Nuancen.
🎨 Farbe & Konsistenz
Klar und glänzend mit intensiv dunkelbrauner Farbe.
🍽️ Verwendung & Begleitung
Salate, Tomate-Mozzarella, gegrilltes und rohes Gemüse, Antipasti und Marinaden.
✨ Besonderheit
Aceto Balsamico di Modena wird aus Traubenmost und Weinessig hergestellt und im geschützten Gebiet der Provinzen Modena und Reggio Emilia verarbeitet und veredelt. Die Verfeinerung erfolgt in Behältern aus hochwertigen Hölzern.