🍷 Sauvignon

Der Sauvignon von Jermann stammt aus Friaul-Julisch Venetien. Die Reben wachsen überwiegend auf der regionaltypischen Ponca aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs.

🍇 Geschmack

Trocken, voll und ausgewogen mit klarer Struktur und guter Frische.

👃 Duft

Intensives und anhaltendes, fruchtbetontes Bouquet mit einem charakteristischen Duft von Holunderblüten.

🎨 Farbe

Brillantes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

🍽️ Passt zu

Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, weißem Fisch mit feinen Saucen sowie zu Languste und Hummer.

🌡️ Trinktemperatur

10-12 °C

✨ Besonderheit

100 % Sauvignon. Die Trauben werden im September gelesen und als Weißwein vinifiziert. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und danach noch einige Monate in der Flasche.