🫒 Tradizione Olio Extra Vergine di Oliva

Das D’Olia Tradizione stammt aus dem Parteolla im Süden Sardiniens. Das native Olivenöl extra zeigt einen fruchtigen, ausgewogenen und harmonischen Stil mit grünen, pflanzlichen Noten und angenehm dosierter Würze.

🍇 Geschmack (⭐ leicht · ⭐⭐ mittel · ⭐⭐⭐ intensiv)

Fruchtigkeit: ⭐⭐⭐
Pfeffrigkeit: ⭐⭐
Bitterkeit: ⭐⭐

Weich, ausgewogen und fruchtbetont mit moderater Bitterkeit und einer angenehm pfeffrigen Note im Finale.

👃 Duft

Frisch und deutlich fruchtig mit grünen, pflanzlichen Noten, die an Tomatenblatt, Gras und grüne Früchte erinnern.

🎨 Farbe

Goldgelb mit grünlichen Reflexen.

🍽️ Verwendung & Begleitung

Vielseitig zu Bruschetta, Salaten, Pasta, Suppen, Gemüse, Fisch und Fleisch.

✨ Besonderheit

Tradizione wird aus einer Mischung der sardischen Olivensorten Tonda di Cagliari, Bosana und Semidana gewonnen. D’Olia bewirtschaftet rund zehn Hektar Olivenhaine zwischen Dolianova und Serdiana im Parteolla. Die Oliven werden zum optimalen Reifegrad geerntet, sorgfältig ausgewählt und bereits wenige Stunden nach der Ernte zur Mühle gebracht. Das Öl wird nicht filtriert, sondern klärt sich auf natürliche Weise durch Dekantieren.