🍷 Rosa dei Frati

Der Rosa dei Frati von Cà dei Frati stammt vom südlichen Gardasee. Die Weinberge liegen in der Umgebung von Sirmione und Desenzano, wo das milde, vom Gardasee beeinflusste Klima für eine langsame und gleichmäßige Reifung der roten Trauben sorgt. Die Böden sind von Kalk, Ton, kalkhaltigem Material und Sand geprägt. 

🍇 Geschmack

Trocken, saftig, frisch und feinwürzig.

👃 Duft

Wildkirsche, grünem Apfel und Weißdornblüten. Dazu kommen florale Nuancen von Rosen und weitere kleine rote Früchte.

🎨 Farbe

Brillantes, leuchtendes Lachs- bis Kirschrosa. 

🍽️ Passt zu

Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

🌡️ Trinktemperatur

8-10 °C. 

✨ Besonderheit

Der Rosa dei Frati wird aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera erzeugt. Nach der Lese bleiben die roten Trauben nur kurze Zeit in Kontakt mit den Beerenschalen, wodurch der Most seine charakteristische Roséfarbe und feine Frucht erhält, ohne zu viele Gerbstoffe aufzunehmen. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Eine malolaktische Gärung findet nicht statt. Der Wein verbleibt rund 6 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe und erhält danach weitere 2 Monate Flaschenreife.