🍷 Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone

Der Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone von Braida ist ein Barbera-Wein aus dem Piemont und stammt aus den familieneigenen Weinbergen in Rocchetta Tanaro in der Provinz Asti. Die hügeligen Weinberge rund um Rocchetta Tanaro profitieren von einem kontinental geprägten Klima mit warmen Tagen und deutlich kühleren Nächten, wodurch die Trauben langsam ausreifen und ihre typische, lebendige Säure bewahren. 

🍇 Geschmack

Trocken, opulent und kraftvoll mit hervorragendem Körper und bemerkenswerter Struktur.

👃 Duft

Roten Beeren und Waldfrüchten. Dahinter entfalten sich feine Noten von Minze, Vanille und Lakritz sowie elegante Gewürz- und Holznuancen. 

🎨 Farbe

Sehr intensives, tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. 

🍽️ Passt zu

Kräftigen Fleischgerichten, Rinderbraten, geschmortem Rind, Lamm und Wild sowie zu Gerichten mit intensiven Saucen. Ebenso ausgezeichnet zu lange gereiftem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

17–18 °C.

✨ Besonderheit

Der Bricco dell'Uccellone besteht ausschließlich aus Barbera. Nach einer 20-tägigen Mazeration auf den Beerenschalen reift er 12 Monate im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche.