🍷 Blanc de Noir

Der Blanc de Noir von Bassermann-Jordan stammt aus der Pfalz und zeigt, wie aus roten Trauben ein heller Wein mit dem Charakter eines Weißweins entstehen kann. Die Trauben stammen aus dem pfälzischen Weinbaugebiet, dessen unterschiedliche Böden unter anderem von Lehm, Kalk und Buntsandstein geprägt sind.

🍇 Geschmack

Trocken, fruchtbetont, cremig und harmonisch.

👃 Duft

Pfirsich, Aprikose und Mirabelle.

🎨 Farbe

Kräftigeres Gelb mit einem zarten apricotfarbenen Schimmer.

🍽️ Passt zu

Leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Lachs, Geflügel, sowie mildem Ziegenkäse.

🌡️ Trinktemperatur

10-12 °C.

✨ Besonderheit

Der Blanc de Noir wird aus den roten Rebsorten Spätburgunder und Cabernet Sauvignon erzeugt. Entscheidend für einen Blanc de Noir ist die schonende Verarbeitung der roten Trauben mit möglichst geringem Kontakt zwischen Most und farbgebenden Beerenschalen. So entsteht ein heller Wein, der die Frucht und Struktur roter Rebsorten mit der Frische eines Weißweins verbindet. Der Ausbau erfolgt bei Bassermann-Jordan vollständig im Edelstahl, wodurch die klare Frucht im Vordergrund bleibt und keine Holzaromen hinzukommen.