🍷 Korem Isola dei Nuraghi 

Der Korem Isola dei Nuraghi von Argiolas stammt von der Tenuta Sa Tanca auf Sardinien. Die Weinberge liegen auf etwa 230 bis 250 Metern Höhe und sind nach Südosten ausgerichtet. Die Reben wachsen auf steinigen, kalk- und tonhaltigen Böden, die Wasser gut speichern können und gleichzeitig eine ausreichende Drainage bieten.

🍇 Geschmack

Trocken, vollmundig, warm und samtig mit kräftigem Körper und gut eingebundenen Tanninen.

👃 Duft

Brombeer und Myrtenbeeren, begleitet von mediterranen Kräutern. Hinzu kommen Kaffee, dunkle Gewürze und balsamische Anklänge sowie ein feiner Hauch von Vanille.

🎨 Farbe

Kräftiges, sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen.

🍽️ Passt zu

Pasta mit Fleischsaucen, gegrilltem roten Fleisch, Lamm sowie gereiftem Pecorino.

🌡️ Trinktemperatur

16–18 °C.

✨ Besonderheit

Der Korem stellt die alte sardische Rebsorte Bovale in den Mittelpunkt. Der Wein kann zudem auch kleine Anteile von Carignano und Cannonau besitzen. Nach einer 10-12-tägigen Mazeration erfolgt die malolaktische Gärung in verglasten Zementbehältern. Anschließend reift der Wein etwa 10-12 Monate im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche.