🍷 Costamolino Vermentino di Sardegna

Der Costamolino Vermentino di Sardegna von Argiolas stammt aus der Tenuta Vigne Vecchie auf Sardinien. Die Reben wachsen in sanft geneigten Lagen auf unterschiedlich zusammengesetzten Böden.

🍇 Geschmack

Frisch, trocken und saftig mit lebendiger Säure, harmonischer Struktur und einer charakteristischen salzigen Note.

👃 Duft

Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine florale Noten verbinden sich mit dezenten Anklängen mediterraner Kräuter.

🎨 Farbe

Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

🍽️ Passt zu

Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren sowie zu weichem und mittelgereiftem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

10-12 °C

✨ Besonderheit

100 % Vermentino. Nach sorgfältiger Traubenselektion erfolgt eine sehr schonende Pressung, wobei ausschließlich der Vorlaufmost verwendet wird. Der Most wird auf 10-12 °C gekühlt und natürlich geklärt, anschließend rund 20 Tage bei 16-18 °C vergoren. Danach bleibt der Wein kurz auf der Feinhefe und reift vor der Freigabe in der Flasche.