🍷 Novello Friuli

Der Novello Friuli von Antonutti stammt aus Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens. Das Weingut bewirtschaftet rund 50 Hektar im Herzen des Anbaugebietes Friuli Grave. Die Landschaft wurde von den Flüssen Meduna, Cellina und Tagliamento geprägt, die große Mengen dolomitischen Kalksteins und Kies aus den Alpen in die Ebene transportierten. Die durchlässigen, steinreichen Böden sowie deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame Reifung und eine ausgeprägte Fruchtaromatik. Gleichzeitig schützen die Alpen vor kalten Nordwinden, während der Einfluss der nahen Adria das Klima mildert.

🍇 Geschmack

Frisch, weich und ausgesprochen fruchtbetont mit sanfter Tanninstruktur.

👃 Duft

Roten Beeren, Kirschen und frischen Pflaumen sowie dezente florale und würzige Anklänge.

🎨 Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit kräftigen violetten Reflexen.

🍽️ Passt zu

Antipasti, Wurstspezialitäten, Risotto, gebratenen Maronen sowie leichten Fleischgerichten und mildem bis mittelgereiftem Käse.

🌡️ Trinktemperatur

14–16 °C

✨ Besonderheit

Die Besonderheit des Novello liegt in seinem bewusst jugendlichen Stil. Anders als strukturreiche Rotweine, die erst nach längerer Fass- oder Flaschenreife auf den Markt kommen, soll ein Novello bereits kurz nach der Weinlese seine größte Stärke zeigen, dazu gehören intensive Frucht, Frische und weiche Tannine. Die Herkunft aus dem Friuli Grave unterstützt diesen Charakter zusätzlich.