CAPO ZAFFERANO Appassimento Puglia IGT 2021

Der Appassimento Puglia, gekeltert aus den Rebsorten Negroamaro, Merlot und Primitivo, hat eine intensive tiefrote Farbe. Die spätere Lesung der Reben verleiht diesem Wein die charakteristischen Noten von reifen und getrockneten Früchten, wie Pflaumen und Rosinen. Der anschließende leichte Eichenausbau gibt angenehmen Noten von Schokolade und Gewürzen, die diesen Wein harmonisch, ausgewogen und weich machen. Er passt perfekt zu gegrilltem, Wildfleisch, aber auch zu reichhaltigen Suppen und gereiften Käsesorten.